Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά
03/08/2021

Συνταγή για παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα!

Ποιο είναι το απόλυτο λαχανικό του καλοκαιριού; Μα, φυσικά, η μελιτζάνα. Σήμερα, την κάνουμε σαλάτα! 

Συστατικά

  • 3 μελιτζάνες

  • 1/2 φλ. μαγιονέζα

  • 3 κουτ. της σούπας λευκό ξύδι

  • 2 σκελίδες σκόρδο

  • 1 πιπεριά Φλωρίνης

  • 1/2 κουτ. του γλυκού πάπρικα καπνιστή

  • 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

  • 2 κουτ. της σούπας μαϊντανός

  • Λίγες σταγόνες λεμονιού

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 200 βαθμούς C.
  • Με ένα πιρούνι, τρυπάς τις μελιτζάνες σε όλη την επιφάνειά τους και ψήνεις σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί για περίπου μισή ώρα.
  • Μόλις κρυώσουν, ξεφλούδισέ τες, ριξ’ τες στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και “χτύπησε” τα μέχρι να γίνουν κρέμα.
  • Ραντίζεις με έξτρα ελαιόλαδο και πασπαλίζεις τη μελιτζανοσαλάτα με καπνιστή πάπρικα και σερβίρεις με αραβικές πίτες.

Πηγή: https://www.tlife.gr

Youtube Feed

Copyright © 2002 - 2018 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

Dual Design Agency