Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά
24/05/2021

Συνταγή για πένες με πέστο λιαστής ντομάτας

Ποιος είπε ότι το πέστο σου μπορεί να περιέχει μόνο βασιλικό; Σήμερα, ανοίγουμε τα ντουλάπια σου, κατεβάζουμε τις πένες και δημιουργούμε μία μοναδική μακαρονάδα!

Συστατικά

  • 350 γρ. πένες

  • 240 γρ. (1 βαζάκι) λιαστές ντομάτες σε λάδι

  • 2 σκελίδες σκόρδο

  • 1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού

  • 1/2 του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα

  • αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό, βράζεις τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  • Σουρώνεις καλά τις πένες και κρατάς ένα φλιτζάνι από το βραστό νερό.

  • Σε ένα μπλέντερ, χτυπάς τις λιαστές ντομάτες με το λάδι τους, το σκόρδο, αλατοπίπερο και το βασιλικό μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα.

  • Μεταφέρεις το μείγμα σε ένα μπολ και το ανακατεύεις με την τριμμένη παρμεζάνα.

  • Προσθέτεις τις πένες και ανακατεύεις καλά, ώστε να καλυφθούν τελείως από το πέστο, προσθέτοντας λίγο- λίγο από το βραστό νερό, ώστε να υγραίνεται το μείγμα.

  • Σερβίρεις με άφθονη παρμεζάνα.

Πηγή: https://www.tlife.gr/syntages/zymarika/syntagi-gia-penes-me-pesto-liastis-ntomatas/1184938/

Youtube Feed

Copyright © 2002 - 2018 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

Dual Design Agency