Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά
31/03/2021

Flavor Update: 5 ανοιξιάτικα cocktails για να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι

Δοκιμάστε τα και νιώστε τα spring vibes!

Ο καιρός όσο πάει και καλυτερεύει κι εμείς δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να το ευχαριστηθούμε παρά να απολαύσουμε μοναδικές γεύσεις που μάς προσφέρουν τα αγαπημένα μας cocktails. Άλλωστε, αυτή η περίοδος απαιτεί να «χαθούμε» στα μεθυστικά αρώματα που κλείνουν μέσα τους τα drinks που αγαπάμε είτε τα δοκιμάζουμε στην άνεση του καθιστικού είτε του μπαλκονιού μας. 

Εάν λοιπόν, κι εσείς θέλετε να φέρετε λίγο αέρα καλοκαιριού στο σπίτι σας δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να δημιουργήσετε τα παρακάτω cocktails εύκολα και γρήγορα και να συνοδεύσετε αυτές τις ημέρες με γεύσεις που θα σας μεταφέρουν στις πιο «ηλιόλουστες εμπειρίες» σας! 

Ginger margarita

Υλικά

  • 30ml τεκίλα
  • 50ml σιρόπι τζίντζερ
  • 12½ml λικέρ
  • αλάτι τζίντζερ (1/2 κουτ. γλυκού τριμμένο τζίντζερ + 3 κουτ. σούπας αλάτι)
  • 1 φετούλα λάιμ για το γαρνίρισμα

Για το σιρόπι τζίντζερ

  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • 5 κουτ. γλυκού τζίντζερ τριμμένο 

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε πρώτα το σιρόπι τζίντζερ: Βράζετε σε μια μικρή κατσαρόλα τη ζάχαρη με το νερό, το μέλι και το τριμμένο τζίντζερ για 20-30 λεπτά. Σουρώνετε το σιρόπι τζίντζερ και μόλις κρυώσει το μεταφέρετε σε γυάλινο μπουκάλι και το αποθηκεύετε στο ψυγείο. Βρέχετε το στόμιο ενός χαμηλού ποτηριού με λίγο νερό και το περνάτε με το αλάτι τζίντζερ να κολλήσει. Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ, προσθέτετε πάγο και χτυπάτε δυνατά. Στραγγίζετε το κοκτέιλ στο ποτήρι που έχετε ετοιμάσει και γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ.

Vodka Spritzer με lime, λεβάντα & blueberries

Υλικά

  • 1 κούπα blueberries
  • 2 κούπες βότκα
  • 4 κ.σ. χυμός lime
  • 1 σόδα
  • λίγη λεβάντα για το γαρνίρισμα

Για το σιρόπι

  • 1 κούπα νερό
  • 1 κούπα ζαχαρη
  • 1 κούπα blueberries, φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 4 κλαδάκια λεβάντας

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το νερό, τη ζάχαρη και τα blueberries σε μια κατσαρόλα σε μέτρια θερμότητα. Μόλις πάρουν βράση, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή και αφήστε τα να σιγοβράσουν, προσθέτοντας και τα κλαδάκια λεβάντας. Αφήστε τα για περίπου 10 λεπτά. Έπειτα, ρίξτε το μείγμα σ' ένα μπολ και μ' ένα squeezer στύψτε όλο τον υπόλοιπο χυμό από τα μούρα. Σε ένα άλλο σκεύος συνδυάστε τη βότκα, 3/4 του φλιτζανιού από το σιρόπι που φτιάξατε, χυμό lime και σόδα. Προσθέστε πάγο και μία χούφτα βατόμουρων. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα blueberries και τη λεβάντα.

Mai Tai

Υλικά

  • 60 ml ρούμι
  • 15 ml λικέρ πορτοκάλι
  • 10 ml σιρόπι πικραμύγδαλο ή σουμάδα
  • 25 ml χυμό από φρέσκο λάιμ
  • 7-10 ml πλούσιο σιρόπι ζάχαρης (2:1 ζάχαρη/νερό)
  • 2-3 σταγόνες Angostura bitters (στο τέλος πάνω από το κοκτέιλ-όχι μέσα στο σέικερ

Για το γαρνίρισμα

  • μια κορυφή δυόσμου
  • μία ροδέλα ή σφήνα λάιμ (lime wedge)

Εκτέλεση

Σε ένα σέικερ βάζουμε όλα τα συστατικά τη συνταγής, εκτός από τα αρωματικά μπίτερς. Προσθέτουμε πολύ πάγο μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του σέικερ. Σφραγίζουμε το σέικερ προσεκτικά και χτυπάμε δυνατά για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια σουρώνουμε το ποτό με τη βοήθεια ενός strainer (σουρωτήρι) και σερβίρουμε σε ένα ποτήρι τύπου double old fashioned (το κλασικό του ουίσκι, αλλά μεγαλύτερης χωρητικότητας). Προσθέτουμε χοντρό και όσο πιο ξηρό πάγο διαθέτουμε (απευθείας από την κατάψυξη μας, πριν προλάβει δηλαδή να νερώσει). Γαρνίρουμε με 2-3 σταγόνες angostura bitters, μία όμορφη κορυφή δυόσμου και μία ροδέλα ή σφήνα λάιμ (lime wedge).

Daquiri με lime

Υλικά

  • 2 κ. σ. ρούμι
  • 1 1/2 κ. σ. χυμός lime
  • 1 κ. σ. απλό σιρόπι
  • 3/4 κούπας πάγος
  • φύλλα lime για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Το αγαπημένο καλοκαιρινό ποτό όλων είναι πανεύκολο να φτιαχτεί. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και αφήστε τα να χτυπηθούν μέχρι να πετύχετε μία ελαφριά υφή. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ποτήρι με πάγο και γαρνίρετε με μερικά φύλλα lime. Εάν θέλετε να προσθέσετε περισσότερη γεύση, χρησιμοποιήστε φρούτα ή κάποιο λικέρ με φρουτώδη γεύση.

Nojito

Για εσάς που μπορεί να μην είστε λάτρεις του αλκοόλ ή προσέχετε τη σιλουέτα σας σας έχουμε τη λύση. Τα γευστικά virgin (χωρίς αλκοόλ) cocktails είναι εξίσου απολαυστικά. Επιλέξτε να δοκιμάσετε τη δημοφιλή γεύση του κουβανέζικου mojito σε alcohol free εκδοχή. Μη ξεχάσετε τα φρέσκα φύλλα μέντας ή δυόσμου για καλύτερο άρωμα! Σε ένα ψηλό ποτήρι βάλτε μια κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη, χυμό από μισό lime και 8 φύλλα φρέσκου δυόσμου ή μέντας. Χτυπήστε τα με ένα ξύλινο γουδοχέρι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη -χωρίς να πολτοποιήσετε τα φύλλα. Γεμίστε μέχρι πάνω με πάγο και προσθέστε ίση ποσότητα σόδας & χυμό λεμονιού.

 

Youtube Feed

Copyright © 2002 - 2018 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

Dual Design Agency