Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά
28/07/2020

Κρεατόπιτα Κεφαλονίτικη

Αν σας αρέσουν οι πίτες, την συγκεκριμένη συνταγή θα την αγαπήσετε..

 

Για την πεντανόστιμη συνταγή θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά:

  1. 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
  2. 1/2 κιλό αρνί ψιλοκομμένο
  3. 1/2 κιλό χοιρινό ψιλοκομμένο
  4. 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα
  5. 1 ποτηράκι κρασί λευκό
  6. 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  7. 1/2 φλυτζάνι τσαγιού μαιντανό ψιλοκομμένο
  8. 1 κονσέρβα ντοματάκια κον κασέ
  9. 2-3 σκελίδες σκόρδο
  10. 1 φλυτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο (προαιρετικά)
  11. Αλάτι - πιπέρι
  12. Λίγη ματζουράνα

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε με λίγο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε το κρέας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πιει τα πολλά υγρά.

Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τα ντοματάκια, το ρύζι, το μαιντανό, την ματζουράνα, αλάτι - πιπέρι και το τριμμένο κεφαλοτύρι (προαιρετικά).

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά.

Σε ένα λαδωμένο ταψί στρώνουμε τα μισά φύλλα (καλά λαδωμένα), αδειάζουμε την γέμιση και σκέπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα (επίσης καλά λαδωμένα).

Χαράζουμε την πίτα και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει καλά.

Καλή όρεξη!!! 

Πηγή : cookpad.com

 

Youtube Feed

Instagram Feed

kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)

Copyright © 2002 - 2018 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

Dual Design Agency