Το online περιοδικό για την Κεφαλονιά
06/10/2014

Ο ΚΗΠΟΣ ΤΟΥ ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΗ «Η στέβια»

Άρης Γεράκης

Γεωπόνος, Διδάκτωρ Πολιτειακού Πανεπιστημίου Michigan

 

Η στέβια (Stevia rebaudiana) είναι ένα φυτό που καλλιεργείται για τη γλυκιά του γεύση.  Συγκεκριμένα, από τη στέβια παράγεται το μοναδικό φυσικό γλυκαντικό που δεν περιέχει θερμίδες και δεν αυξάνει το γλυκαιμικό δείκτη. 

Συνεπώς, η κατανάλωσή της είναι ασφαλής από τους διαβητικούς και από όσους επιδιώκουν να χάσουν βάρος.  Η φωτογραφία αποδεικνύει ότι ευδοκιμεί άριστα στην Κεφαλονιά!  Η καλλιέργειά της είναι εύκολη.  Το μόνο που έχει να κάνει ο ερασιτέχνης καλλιεργητής είναι να προμηθευτεί σπορόφυτα στέβιας, να τα μεταφυτεύσει στον κήπο, και σε μερικές εβδομάδες να αρχίσει να συγκομίζει.  Τα φύλλα προστίθενται χλωρά ή αποξηραμένα σε αφεψήματα αντί για ζάχαρη.

Γνωρίζετε ότι... 

...η στέβια χρησιμοποιείται εδώ και 1.500 χρόνια από τη φυλή Γκουαράνι της Παραγουάης;

...η στέβια ανήκει στην οικογένεια των Συνθέτων, όπως η μαργαρίτα και ο ηλίανθος;

...το γλυκαντικό που παράγεται από τη στέβια έχει έως και 300 φορές τη γλυκύτητα της ζάχαρης;

 

Ο Άρης Γεράκης εργάζεται ως σύμβουλος ανάπτυξης βιολογικών εκμεταλλεύσεων. Η διεύθυνση επικοινωνίας είναι Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 

Youtube Feed

Instagram Feed

kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)
kefalonitis (kefalonitismag)

Copyright © 2002 - 2018 kefalonitis.com
Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του kefalonitis.com διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση.
Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

Dual Design Agency